Receta de Inés González Tejado

INGREDIENTES

• Una lata de pimientos del piquillo

DE BACALAO

• Una besamel espesa con  cebolla muy picadita y bacalao desalado y desmigado

DE CARNE

• Carne picada( medio kilo de ternera  con un cuarto de cerdo), sofrita con cebolla y un par de cucharadas de tomate

PARA LA SALSA( la misma sirve para las dos versiones)

• Tomate frito
• Nata
• Una besamel clarita

ELABORACIÓN

  Tanto para una  versión  como para otra la elaboración viene a ser la misma, una vez que tenemos preparados los rellenos se los introducimos con cuidadito a los pimientos y los sujetamos con un palillo  para  que no se les salga luego durante la cocción y los vamos depositando en una fuente apta para el fuego.

 Aparte en una sartén haremos una besamel  a la que añadiremos tomate frito y un botecito de nata y moveremos hasta conseguir una mezcla no muy espesa, y  se la agregamos a los pimientos y todo junto le damos un calentón en el fuego. Servir calentitos