Receta tradicional

INGREDIENTES

• Bacalao seco
• Naranjas
• Patatas
• Cebolleta
• Aceitunas
• Aceite
• Huevo cocido (optativo)

ELABORACIÓN

 Asamos un poco el bacalao, lo desmenuzamos o cortamos en tiritas, limpio de espinas y reservamos

  Cocemos las patatas con agua y sal en trozos no muy grandes y cuando estén listas escurrimos.

 En la ensaladera, ponemos las patatas, las naranjas en trozos, el bacalao, la cebolleta picadita, las aceitunas y el huevo duro, aliñamos con un buen chorreón de aceite, un poco de vinagre y sal, ésta última dependiendo del bacalao, Osea con cuidadito.