Receta Familiar

INGREDIENTES

• Espinacas
• Cebolla
• Una hoja de laurel
• Dos dientes de ajo
• Una cucharadita de pimentón
• Cominos
• Una rebanada de pan frito
• Sal 
•  un poco de leche
• Vinagre

ELABORACIÓN

 Cocemos las espinacas,(en el microondas rapidísimo) escurrimos y reservamos. En el mortero hacemos  un majadillo con los ajos los cominos y la rebanada de pan frito. 

En una sartén ponemos la cebolla muy picadita junto con el laurel hasta que esté bien pochada y transparente, le añadimos  el pimentón, fuera del fuego para que no se arrebate y las espinacas rehogándolo todo; a continuación le añadimos el majadillo desliándolo con un poco de leche y que cueza todo junto. Para terminar le agregamos un buen chorreón de vinagre, que de un hervor y listo