Receta familiar

INGREDIENTES

• Una pierna de cordero o paletilla
• Aceite
• sal
• Ajo
• Perejil
• Pimienta
• Un vaso de vino de vino blanco

ELABORACIÓN

En una fuente apta para horno ponemos la pieza untada con aceite,  y salpimentada  y cuando va tomando color le añadimos poco a poco, mejor a cucharaditas un majadillo  con el ajo, el  perejil y el vaso de vino hasta que lo pinchemos y veamos que está listo.

 A media cocción podemos añadirle unas patatas cortadas en trozos grandes que se irán  haciendo al tiempo que el cordero.

 Si en lugar de vino blanco ponemos un poco de agua con vinagre el resultado también es buenísimo.