Receta de Mary (Bar “Los Arcos”) 

INGREDIENTES

• Un buen trozo de calabaza
• Un tomate
• Una cebolla casqueada
• Una patata grande
• Aceite y sal

ELABORACIÓN

 En una cacerola ponemos a cocer los ingredientes con un buen chorro de aceite de oliva  y  una pastilla de caldo de pollo, cuando estén blanditos los  pasamos por la batidora hasta que tenga la consistencia deseada, rectificamos de sal y servimos calentita con unos tostones de pan frito.

  Si queremos quedar “más finos”, podemos añadirle nata liquida, pero  la hace mas contundente. Se le  puede añadir asimismo pimienta  y nuez moscada