CAZUELA DE RAPE

Receta de Maribel Soto 

INGREDIENTES

  • Rape
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un puñaito de almendras
  • Perejil
  • Hierbabuena
  • Azafrán
  • Patatas

 

ELABORACIÓN

 

  Cocemos el rape, colamos el caldo, y limpiamos,  reservando las partes magras.

  Hacemos un refrito con los ajos, las almendras, perejil, tomate,  cebolla y una rebanada de pan, lo pasamos por la batidora y se lo añadimos al caldo junto con el azafrán y las patatas cortadas a cuadraditos y si es necesario, agua, deben estar cubiertas.

 Cuando la patata esté a medias le echamos el pescado limpio y una ramita de hierbabuena y que termine la cocción

1 Comentario

  1.  

    elcanito dijo

    2 Febrero 2010 @ 21:34

    ¿Se puede hacer un Rosario con los dientes del Rape?

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