INGREDIENTES
- Rape
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un puñaito de almendras
- Perejil
- Hierbabuena
- Azafrán
- Patatas
ELABORACIÓN
Cocemos el rape, colamos el caldo, y limpiamos, reservando las partes magras.
Hacemos un refrito con los ajos, las almendras, perejil, tomate, cebolla y una rebanada de pan, lo pasamos por la batidora y se lo añadimos al caldo junto con el azafrán y las patatas cortadas a cuadraditos y si es necesario, agua, deben estar cubiertas.
Cuando la patata esté a medias le echamos el pescado limpio y una ramita de hierbabuena y que termine la cocción
elcanito dijo
2 Febrero 2010 @ 21:34
¿Se puede hacer un Rosario con los dientes del Rape?